Corso di Cucina Naturale – Per conoscere e approfondire la cucina 100% naturale

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"CORSO DI CUCINA NATURALE - PER CONOSCERE E APPROFONDIRE LA CUCINA 100% NATURALE”  27 gennaio 2018 –  3, 17 e 24 FEBBRAIO 2018

 

NOVAVITA ha sostenuto e supportato la pregevole iniziativa organizzata dalla associazione onlus “PUNTO DI INIZIO Vivere oltre il Tumore” con la collaborazione di “Cittadinanza Attiva” e “Associazione Change – salute e lifestyle”.

Il corso articolato in quattro incontri divisi in una parte teorica sulle caratteristiche nutrizionali dei cibi seguita da una parte pratica di cottura dei cibi primi spiegati ha visto la partecipazione di iscritti (il corso era a numero chiuso) interessati a vario titolo (malati ed ex malati di tumore o parenti di pazienti) all’uso di una cucina naturale.

La parte teorica dei corsi è stata tenuta dalla Dott.ssa Raffaella Trovato (Biologa Nutrizionista, Specialista in Microbiologia e Virologia, Esperta di nutrizione vegetariana e Vegana, Membro alla Rete Nazionale Famiglia Veg per supportare le famiglie che scelgono un'alimentazione a base vegetale, Specialista in Elaborazione di diete vegetariane e vegane in gravidanza ed allattamento) la quale ha spiegato benefici e vantaggi di vari alimenti dai semi oleosi (di chia, di lino, sesamo etc), alle distinzioni delle farine, ai benefici effetti di legumi e cereali.

Alla fine di ogni sezione teorica si è passati a quella pratica consistente nella spiegazione di tecniche di cottura salutari tenute dalla Chef Elisa Negro della Federazione Italiana Professional Personal Chef che ha dimostrato come una cucina salutare sia piena di sapori e colori oltre che di ingredienti e cotture benefiche.

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